Apfel-Zimt-Overnight Oats

Heute mal wieder ein Rezept! Sicher ist den meisten der Begriff Overnight Oats bekannt, denn dieser Trend läuft schon seit einigen Jahren. Ich liebe alle Kreationen mit Haferflocken und am allerliebsten Overnight Oats! Und da die Weihnachtszeit so ganz langsam anbricht, steht die Kombination Apfel und Zimt behnahe tagtäglich auf meinem Speiseplan! Hier teile ich … Apfel-Zimt-Overnight Oats weiterlesen

Der Unterschied zwischen Diäten und gesunder Ernährung

In mir sammelt sich gerade eine Ansammlung von kontroversen Gefühlen, die ich nicht so recht einordnen kann. Aufgewühlt, wütend, zerknirscht, perplex, nachdenklich... Seit der eigenen Bekennung meiner Essstörung reagiere ich sensibler auf Situationen im Alltag, die eine solche Krankheit provozieren. Damit meine ich unter anderem sämtliche Modelplakate, den komerzialiserten Fitnesswahn und viele andere Faktoren. Aber … Der Unterschied zwischen Diäten und gesunder Ernährung weiterlesen

Apfel-Donuts – gesunder Snack für zwischendurch

Naschen ist für mich ein Muss. Und obwohl ich kein großer Donut Fan bin, habe ich hier ein Apfel-Donut Rezept. Es hat allerdings nur wenig mit konventionellen Donuts gemein. Es ist lediglich die Ästhetik, die auf das berühmte amerikanische Gebäck schließen lässt. Deshalb könnte es nicht für jeden das Richtige sein. Ich finde sie aber … Apfel-Donuts – gesunder Snack für zwischendurch weiterlesen

Kleine Triumphe: Das Wertschätzen eines jeden Erfolges

Manchmal geschehen prägende Momente, die wir nicht genügend würdigen. Sie scheinen so banal, als würden sie nicht existieren. Und doch sind sie von einer enormen Wichtigkeit.Das Folgende Beispiel hat einen trivialen Charme, ist jedoch gleichzeitig sehr ausschlaggebend für meine Heilung. Letztes Wochenende kochte ich mit meinem Freund zu Abend. Es war ein harmonisches Ereignis, das … Kleine Triumphe: Das Wertschätzen eines jeden Erfolges weiterlesen

Mediterraner Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse

Ich bin ein großer Fan von Gerichten, die hübsch angerichtet sind. Nur manchmal benötigt es für die Ästhetik auch einen gewissen Zeitaufwand. Der mediterrane Tomatensalat mit karamellisiertem Ziegenkäse ist die perfekte Mischung aus einem schnellen Gericht, dass wenige Zutaten benötigt und dazu auch sehr schmackhaft aussieht.  Um Essen wieder genießen zu können und sich ein … Mediterraner Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse weiterlesen

Rote Smoothie-Bowl – gesundes Frühstück ohne schlechtes Gewissen

Hier teile ich ein einfaches Rezept als Ersatz für ein Frühstück fruchtigen Snack  mit euch. Es eignet sich perfekt dafür, falls man große Lust auf etwas Süßes hat, der Hunger aber noch nicht so ruft. Es ist außerdem ein guter Start in ein gesundes Essverhalten und gleichzeitig eine Alternative, falls man mit starken Schuldgefühlen wegen … Rote Smoothie-Bowl – gesundes Frühstück ohne schlechtes Gewissen weiterlesen